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                      各類食品儲存溫濕度要求

                      品名

                      巧克力和巧克力制品、代可可脂巧克力和代可可脂巧克力制品

                      溫度

                      <30

                      相對濕度

                      70%

                      依據

                      GB17403-2016 《食品安全國家標準糖果巧克力生產衛生規范》




                      品名

                      綠茶黃茶文火烘干的烏龍茶

                      溫度

                      <10

                      相對濕度

                      <50%

                      品名

                      紅茶 / 烏龍茶(非文火烘干)/白茶/花茶

                      溫度

                      <25

                      相對濕度

                      <50%

                      品名

                      黑茶 / 緊壓茶

                      溫度

                      <25

                      相對濕度

                      <70%

                      依據

                      GB/T30375-2013 《茶葉貯存》



                      品名

                      干制蔬菜

                      溫度

                      15

                      相對濕度

                      60%

                      依據

                      NY/T2320-2013《干制蔬菜貯藏導則》



                      品名 

                       

                      溫度

                      相對濕度

                      35%-75%

                      依據

                      《藥品經營質量管理規范》(2016

                       

                      對于冷庫,大家可能普遍比較關注溫度要求,但從GB/T30134-2013《冷庫管理規范》中,可知即使是冷藏對濕度也是有一定的要求的。

                       

                                

                       

                       

                      在《食品安全國家標準常見問題解答》中提到:

                      貯存條件中的“常溫”、“陰涼干燥處”的定義?

                      常溫指未經人為溫度調節的自然溫度;陰涼干燥相對于日曬和不通風、潮濕而言;日曬指直接日曬和貯存環境受日曬影響溫差很大的情況。

                       

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